[涪风杂谈] 【宅家日记】学熬蜂蜜柚子茶

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2022-11-15 阿峻来自重庆涪陵在线

宅家第二天，边带孙女边学熬蜂蜜柚子茶，之前在亲家打的柚子，拿两个来洗干净，用刀划几下，手用力掰开

皮子起里面一层瓤甩了，把面皮切条切丝切小，加少量水在锅里煮，水份煮干加冰糖，然后放事先剥好的柚子肉，熬半个小时加蜂蜜继续小火熬半小时左右，在熬制过程中常翻铲，最好用不粘锅，熬好冷确后装瓶罐里，想吃的时候勺一两勺兑开水喝。

这是我第一次学熬蜂蜜柚子茶，基本上满意，只是冰糖、蜂蜜乱加的，味道也一般般。以后想吃甜点就多加点冰糖

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