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炸鸡腿——长肉没商量

本想复刻一下KFC的吮指原味鸡,

 

但是不知道配方,

 

只能自己瞎鼓捣。

鸡腿鸡翅腌一下方便入味,加盐、生姜料酒、一点点生抽、椒盐粉、孜然粉腌了半天。

 鸡腿在蛋液里滚一下,再裹上炸鸡裹粉。(这里没图,手上都是粉)炸鸡裹粉有现成的卖,淡黄色,有淡淡的咸味。

 

油加热到筷子放进去冒泡泡就可以开始炸鸡腿了,开小火,鸡翅鸡腿最好分开炸。

 炸好了,表皮酥酥脆脆,里面鲜嫩多汁。虽然不是吮指原味鸡的味道,但是也挺好吃的😋😋

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