家常滋味，暖食入心｜厨房里的烟火气，就是最好的味道
昨天 19:11
嗨摄影
来自重庆
涪陵在线
（图文/权哥）不少朋友以为，美味佳肴一定要名贵食材、复杂工序。其实真不是，一家人吃得舒心对味，就是最好的味道。 今天给大家分享我家的几道家常饭菜，食材普通，做法接地气，下饭又舒服。
韭菜泡姜炒猪肝猪肝切成薄片，清水多泡一阵，充分泡出血水，腥味就能去掉大半。热油下锅，泡姜、泡椒、花椒爆出香味，倒入猪肝大火快炒，出锅前撒一把韭菜提香。火候一定要拿捏好，炒久猪肝就老了。酸辣鲜香，妥妥的干饭神器。
青椒花椒爆炒鸡丁鸡胸肉切成小丁，简单腌制一会儿，肉质会更滑嫩。青椒、干辣椒、花椒炝出麻辣香气，下入鸡丁快速翻炒。不用花哨调料，椒香裹着肉香，简单又好吃，全家都喜欢。
凉拌南瓜尖秋天正是南瓜尖鲜嫩的季节！撕掉老筋，开水焯熟，过一遍凉水保持脆嫩翠绿。淋上红油、调料拌匀，清鲜爽口，带着独有的山野风味，时令小菜，饭店里还不一定能吃到。
红枣银耳汤银耳泡发撕成小朵，配上红枣慢火炖煮，炖到胶质满满，汤色浓稠。清甜温润，没有过多糖分，饭后喝一碗，润燥解腻，比喝饮料健康多啦。
一日三餐，粗茶淡饭，幸福从来不用刻意追寻。厨房里滋滋啦啦的炒菜声，餐桌上冒着热气的家常菜，就是平凡日子里最踏实的幸福感✨ 你们家最近常做什么拿手家常菜？欢迎在评论区交流菜谱！
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