一菜两吃!
空心菜,是一年里头卖的时间最长的菜。我们川渝人叫它:藤藤菜,是每个家庭和餐馆的饭桌常客。
其实我们大约从春节过后,就陆陆续续开始买它吃。中间停过一阵,五月中旬又接着买。已经吃得有些伤了,可是去了菜市,瞅见绿油油水灵灵的它,还是忍不住买上两斤,最关键的是,它便宜,三块钱两斤。对于我们只靠一份微薄退休金生活的人来讲,能省一分有一分,何况此菜烹饪方法得当,也不难吃啊。(但是我家几乎不凉拌它吃,嫌煮了之后一大股泔水味儿)
且看我们的一菜两吃。
叶子用蒜片清炒,杆子切碎加泡菜粒同炒,炒干一些,喷香!有时会加点肉末一起,有时没肉末就因陋就简呗。
小时候肉凭票供应,母亲就爱用藤藤菜杆杆炒酸缸豆,下干饭和稀饭都很好。
青椒炒皮蛋。
麻辣鸡。
知道右边那碗水是什么不?煮了缸豆后的,当汤喝。
这样的饭菜,甚合我口味,既有麻辣也有清香,又是吃得满足的一天!








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