有时候真觉得自己快成半个美食专家了，突发奇想，用胡豆瓣煮滑肉汤
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5小时前
奶茶姐姐
来自重庆
涪陵在线
有时候真觉得自己快成半个美食专家了，今天突发奇想，用胡豆瓣煮滑肉汤，味道直接惊艳到自己！
先把新鲜胡豆煮软，轻轻剥掉外层硬皮，只留嫩豆瓣备用。再把切好的肉片，裹上厚厚的红苕粉，抓匀腌出鲜味。水烧开转小火，一片片下入滑肉，煮到粉浆透亮、肉片滑嫩就捞出。
另起锅炒香酸菜，再下胡豆瓣翻炒，加开水小火慢焖，直到胡豆软糯入味。
最后把滑肉回锅，咕嘟两分钟，让肉香、豆香、酸菜香融在一起。
配一碗佐料，安逸得很！
汤鲜、肉滑、豆绵、酸菜开胃，一口下去暖乎乎的，简单家常却鲜到骨子里，真的太好吃了！
你们这样做过吗？
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