昨天在家没事做，干锅虾安排上
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红颜情断肠
来自重庆
涪陵在线
昨天终于给家人安排了一锅干锅虾，自己做真的特别过瘾！
先把虾洗净，剪去虾须，挑掉虾线，再稍微开背，这样更入味。处理干净后沥干水分，备用。
热锅倒油，油量稍微多一点，把虾放进去煎至外壳微微焦脆，盛出来。锅里留底油，炒香蒜末、姜片和干辣椒，再加配菜一起炒断生。
接着把煎好的虾倒回锅里，加入适量生抽、蚝油和少许盐调味，开大火快速翻炒。炒到香味都裹在虾身上，汤汁微微收浓，就可以出锅了。
端上桌的时候，锅里热乎乎、香喷喷的，虾壳脆、肉又嫩，一家人吃得特别开心。
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