外酥里糯的土豆小丸子，好吃又简单
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昨天 15:14
歌长夜
来自重庆
涪陵在线
谁能拒绝软软糯糯的土豆小丸子啊！也太好吃了吧！
用新鲜土豆做的小丸子，外皮焦香，里面绵密又软糯，一口一个，越吃越香。
做法超简单：
1. 土豆切块蒸熟，加一丢丢盐压成泥
2. 土豆淀粉:土豆泥 ≈ 1:2比例，揉成光滑面团
3. 搓成小丸子，水开下锅煮到浮起
4. 捞出赶紧过凉水，更Q更弹
5. 凉拌汁精准配比：- 蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻 → 泼热油激香- 生抽 2勺 + 蚝油 1勺 + 醋 2勺 + 白糖 1勺 + 鸡精少许
简简单单的土豆，做成小丸子好吃又解馋，真的怎么吃都不腻！
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