泽胜美食城开了个擂饭，是湖南流行的特色美食。
9小时前
等下一个梦
来自重庆
涪陵在线
🌶提起辣，除了我们重庆，想到的还有湘菜。泽胜美食城开了个擂饭，是湖南流行的特色美食，不知道是不是刚开，体验感十足，第二份还半价，吃的人不算多也不少嘛。
他们家我也是第一次吃，味道将就吧还行，吃饭前自己动手擂饭😂，用一个特制的擂钵和擂槌，将米饭、主菜、配菜、汤汁等所有食材在钵里捶打、捣碎、搅拌均匀的过程。米饭不再是配角，而是与主菜、辣椒、油脂等完全融合，每一口都味道十足。多打几下，捶打的过程会让部分米饭变得略微软烂，同时又能保留一些颗粒感，形成层次丰富的独特口感。他家味道还是有点辣的，总体来说口味还可以一般将就，没吃过的想吃米的，除了炒饭也可以来试试擂饭，不一样的体验。
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