藏在天籁城的老火锅滋味
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前天 21:56
全糖去冰
来自重庆
涪陵在线
涪陵天籁城大门口旁边一家老火锅，听说味道不错，今天就去看看是不是真的像他们说的。循着麻辣鲜香的气息走去，一块醒目的白色招牌映入眼帘——“禧火锅”三个红漆大字，旁边“老火锅都嘿实惠”的标语，瞬间勾起了重庆人对老火锅的熟悉与期待。
走到店门口，便能感受到浓浓的市井气息：红色的帐篷沿路边铺开，蓝色塑料板凳随意摆着，食客们的谈笑声混着锅底沸腾的咕嘟声，热闹得很。店里没有精致的装潢，却胜在烟火气十足，让人一下子放松下来。
落座后先点锅底，鸳鸯锅是照顾老人、小孩的稳妥选择。锅底端上来时，牛油的醇厚香气便扑面而来，红亮的辣油里浮着大把干辣椒和花椒，看着就让人食欲大开；麻辣鲜香的气息瞬间弥漫开来，勾得人迫不及待拿起筷子。菜品方面，禧火锅的性价比着实让人惊喜，分量也毫不含糊。
我吃火锅打佐料也还是喜欢“豆花饭”打法[偷笑][偷笑]鲜辣的滋味在舌尖炸开，堪称一绝。毛肚与蘸料的鲜辣融合，口感层次瞬间丰富起来，一口下去，满足感爆棚。
现炸酥肉也是必点，外酥里嫩，肥瘦相间，直接吃香酥可口。用餐过程中，老板和服务员都热情周到，添汤、加菜都很及时，没有因为生意忙就怠慢客人。
禧火锅没有华丽的包装，却用一口醇厚的老火锅锅底、新鲜实惠的菜品，留住了食客的胃和心。在涪陵，这样藏在街头巷尾的老火锅店，就像城市的味觉地标，用麻辣鲜香的
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