路边摊同款烤鱿鱼,在家做超简单!
一到晚上就馋烤鱿鱼,外面买一份不便宜,其实在家做也超简单,成本几块钱,味道一点不输路边摊!
食材准备:鲜鱿鱼(鱿鱼须 / 鱿鱼片都可以)2-3只、烧烤料(孜然粉、辣椒粉、椒盐粉适量、生抽、蚝油、料酒 、食用油、蒜末
步骤超简单
鱿鱼处理干净!鱿鱼须剪掉眼睛牙齿,鱿鱼片撕去薄膜,切成自己喜欢的大小,用料酒抓匀腌 10 分钟去腥。
调个灵魂酱汁!碗里放 1 勺生抽 + 1 勺蚝油 + 半勺食用油 + 蒜末,搅拌均匀(喜欢甜口的可以加一点点糖)。
平底锅烧热刷薄油,把鱿鱼倒进去,中小火煎!煎到鱿鱼卷起来、表面微微焦黄,就把酱汁刷上去。最后撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐粉,翻炒两下就能出锅!

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