天冷不想炒菜，这样一锅煮，营养均衡还省时
本文已经收录在专题：
昨天 14:06
映萧羽
来自重庆
涪陵在线
在我家最受欢迎的，莫过于各种一锅出了，疙瘩汤、粉鸡汤、面筋汤、面条、面鱼、米线、火锅、粥等等，都是有菜有汤有主食的吃法。食材搭配好了，营养和味道都在线。今天做的是拨面鱼，一搅一拨就搞定。汤底是最近火爆全网的白菜鸡蛋汤，能火不是没道理的，真的特别鲜特别香。面鱼筋道爽滑，里面加了玉米面，粗细结合，更营养更健康。大冷天来一碗，从头暖到脚，太满足了。
所需食材：面粉，玉米面，白菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，香油，食用油
1.先烧一壶开水，再来搅面糊。250克普通面粉，50克玉米面，也可以全部用面粉，再加210克清水，搅成稠面糊，盖盖醒面。
2. 油热倒入4个鸡蛋，煎到两面金黄，铲成小块。根据家人饭量加开水，盖盖煮5分钟。这样汤就会奶白奶白的，特别好喝。
3. 中途把面再搅一搅。揪一坨面放面板上，手上抹水防粘，把面按薄，边缘留空白。一根一根往锅里拨就行了。没拨面工具的，就用菜刀和筷子，没工具好用，但也能做。
4. 面鱼漂起来就熟了。放白菜叶烫软，放盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀就可以出锅了。
玉米面拨面鱼就搞定了，有粗有细，有菜有汤有主食，好吃好喝，营养又健康。比手擀面、刀削面、拉面、烩面之类的简单多了，小白也能轻松搞定，爱吃面食的一定要试试哦。
本文由涪陵在线网友上传并发布，涪陵在线仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表涪陵在线立场。如有异议，请联系本网站删除！
游客
