简单好喝的蜂蜜柚子茶
昨天 15:43
尺素
来自重庆
涪陵在线
做蜂蜜柚子茶把柚子剥开之后尽量把柚子的膜去干净，这样能降低柚子茶的苦味，大家尽量像我一样掰碎之后入锅，我自己做的时候加了柚子外面那层皮，看自己口味吧，我喜欢吃柚子泡完之后那个柚子瓣，加一些柚子皮会更有嚼劲。
如果加柚子皮，可以在柚子还没有剥之前用盐搓洗，借用盐的摩擦力把蜡去掉，洗干净之后用刮刀把表皮刮下来，尽量不要带瓤，瓤是苦的哦。
1.把柚子皮切成细丝状，锅中加水烧开，加入柚子皮焯水，可以换水多焯几遍，苦味去得更干净。
2.将焯好水的柚子皮盛到盘子里，锅中加水，不管柚子瓣多不多都少加一些水，盖住锅底一两厘米。
3.加水，加柚子瓣，加柚子皮，加冰糖，冰糖可以多加一些，和柚子大概是1:1的比例，将材料都加入开大火一直熬，尽量将水熬干，柚子茶保存的方法就是高糖，水熬得越干越好，
4.水熬成粘稠的糖浆之后，可以翻炒一下，不要糊锅了，炒到锅中没有流动感再把火关闭，将柚子酱放至30-40°，可以用手触摸表面，不烫手就差不多可以加入蜂蜜了，蜂蜜不要高温加入，高温会加速蜂蜜中某些物质分解变苦，趁没凉透加入蜂蜜混合均匀，将准备好的罐用高度数白酒杀菌沥干装入柚子茶。
这样就做好一个蜂蜜柚子茶啦，现在正是吃柚子的季节，做一罐甜甜的蜂蜜柚子茶，偶尔给自己冲一杯，温暖一整个冬天。
记得用温开水冲泡哦，不然会苦苦的，柚子瓣本身就有一些苦味，所以做出来的柚子茶也会有一点苦，这是没有问题的哦
本文由涪陵在线网友上传并发布，涪陵在线仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表涪陵在线立场。如有异议，请联系本网站删除！
游客
