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油浸蒜蓉太方便了，炒菜、拌面、蘸料全拿捏

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《涪陵美食》

炒菜的时候就不用每次剥蒜了，直接来一勺就好啦，烤生蚝、扇贝的时候也可以直接用，在家吃火锅的时候也直接来一勺当蘸料，都很方便，还可以吃捞面条、拌面的时候来一勺，想怎么吃都可以

第一步，当然是先来把大蒜剥出来，大概剥了六大蒜

 

接着把绞蒜机拿出来，这么多的大蒜分了两次搅，搅的不需要很碎，有点颗粒感更好

 

再准备一个无水的密封玻璃罐子或者是食品级的保鲜盒也可以，接着把搅好的大蒜碎倒进去

 

 

用勺子稍微压一压，倒入食用油然后搅拌一下，油要把大蒜碎全部泡上，要漫过大蒜碎，我倒的葵花油，花生油，大豆油，菜籽油都是可以的

 

 

如果喜欢吃辣的话搅大蒜的时候可以放几个小米辣一起搅碎

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