不用复杂步骤！泡椒肉丝面新手也能零失败
昨天 17:34
映萧羽
来自重庆
涪陵在线
泡椒的酸辣配嫩肉丝，拌面条真的绝了～ 做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏，10 分钟就能吃上热乎面！
准备食材：瘦肉切丝，加点盐、生抽、生粉、食用油调个底味，抓匀腌制10分钟；新鲜面条；剁椒一大勺；酱料碗（生抽、香醋、白糖、蚝油、香油、水淀粉、盐、白胡椒和在一起搅拌均匀）；面碗底（放猪油、油辣子、蒜蓉、香菜、盐、白糖、香油、花椒油）。
第一步，锅中放冷水，将新鲜面条和青菜煮熟以后捞出，过下水冲掉面条表面的粉浆，放入调好料的面碗中。
第二步，起锅烧油，油热下肉丝炒散炒变色。
第三步，把肉丝扒拉到一边，下剁椒爆炒出香味。
第四步，倒入调好的酱料碗，大火翻炒然后小火收汁入味，再放香葱增香
第五步，将炒好的泡椒肉丝盖在面条上。
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