买点肉来自己包抄手和拇指生煎包
昨天 16:38
蒲公英的种子
来自重庆
涪陵在线
很有成就感的，这样还算是有颜值吧？
今天早上去市场买两斤肉，抄手皮和饺子皮。准备自己包抄手放到冰箱冷藏方便，饺子皮不准备包饺子包拇指生煎包。
肉我一般都是自己拿回家剁，佐料简单，就姜，鸡蛋，红薯粉少量，花椒面，生抽，盐，一碗清水，反复抓拌均匀后倒点香油继续抓。
准备包了，包抄手，包子简单，大多数都会，我这里就直接忽略。生煎包只要会包包子就可以了，很简单。但是和面和发面就不是每个人都能做好的，我就偷懒了，直接用饺子皮。煎的时候需要平底锅，锅热后刷一层油，把包好的包子放到锅里，煎黄底部后，用水，面粉，红薯粉（大概比例是10：3：1）这个量要自己去掌握了，调成很清的糊，倒入锅中少许把包子底部淹着就可以了，撒点黑芝麻和葱花。水分干了，糊就会变得像很薄的锅巴状，包子底部也会有金黄色的锅巴就可以关火，给包子翻一下身，起锅就可以吃了。自己在家也可以实现生煎包自由
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