最近特别喜欢吃干锅
昨天 21:30
绿色方舟
来自重庆
涪陵在线
要煮晚饭的时候突然想吃干锅土豆了，就把本来准备煮回锅肉的嘎嘎弄来做干锅土豆，三线肉切成薄片，土豆切成稍厚一点的片片，洋葱切块，韭菜切段，姜蒜拍散改刀成大颗粒状备用。
八成熟下土豆片炸成焦黄酥脆起锅
切好的三线肉忘了单独拍照
炸好的土豆起锅后，锅里留底油下肉肉爆香加姜蒜和干锅酱翻炒，再倒入土豆炒至食材挂上干锅酱，锅里加适量的白糖提味，然后把洋葱和韭菜下锅炒熟，放点鸡精起锅，点缀少许白芝麻增香。
浓浓的干锅香味扑鼻，食欲大增，巴适得板，炸过的土豆吃起绵而软糯，爆香的肉肉吃起焦香入味口感好，洋葱和韭菜也好吃，家人都说不比外面的干锅味道差，他们爱吃就是我烹饪美食的动力，嗨吃嗨吃。
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