【晒美食，赢黔江胡记鸡杂】茶树菇鸡汤
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2023-12-27
旅行者666
来自重庆
涪陵在线
又有几天没有更新了，今天分享一下在家做的茶树菇鸡汤。
鸡肉和茶树菇，称得上是对经典组合。茶树菇鸡汤，滋味鲜香，性质温补。菌香与鸡肉的香味彼此衬托，互不掩盖。茶树菇貌似不张扬，却常常把“主角”衬托得“神采飞扬”，它和鸡肉一旦“相遇”，会令鲜味释放得更加彻底。
- 1.食材洗净备好，整鸡切块
2.调味料备齐
3.茶树菇切根
4.处理好的茶树菇用温水泡十分钟
5.清水煮沸后放入鸡肉、葱段
6.再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用
7.将鸡块放入砂锅
8.将茶树菇铺在鸡块上方
9.倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞
10.等待汤煲好，加入盐，就可以享受美味了
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