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2023年的第一顿小龙虾,零翻车,新手可以跟着做!

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趁着今天天气好,开启2023年的第一顿小龙虾吧,虽然现在的肉还不多,但是还是好吃。买了中号的,28一斤,店家帮忙处理了虾头和虾线,一般的海鲜店都有这个服务。

拿回家之后,用小毛刷刷龙虾的腹部,然后单独淘洗5次,基本上就干净了,趁着这个空隙准备配料。

然后准备辣椒剪段,红花椒一把,两个大蒜,姜切片,一小坨的火锅底料,一瓶啤酒。

然后把丝瓜切条,金针菇淘洗干净。

 

 

 然后先倒油,把龙虾都炒一遍,再捞出备用,然后放调料炒香,下龙虾煸炒,再倒入啤酒,然后用酱油,盐调味,加入配菜,最后大火收汁,加入蒜苗段,加少量鸡精即可。

试了很多次,没有翻车,比很多外面的都好吃,新手小白可以试一试,大师就可以不管啦,哈哈!

 

加上妈妈做的烧白,绝绝子,下次去偷师如何做烧白,以后分享给大家。你们喜欢怎么做小龙虾呢?

 

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