大头兄弟排排站

              寒风陡峭满山坡

在涪陵有这样一座山，流传着这样一个故事，很多人却不知道。

葛亮山，座落于重庆市涪陵区百胜镇葛亮村，由三座山峰相连而成，呈左中右分布。解放前，每座峰顶均建有山寨，分别称为上寨、中寨、下寨，统称葛亮寨，寨子四周由长方形条石垒砌城墙和寨门，寨门上方刻有羊型图案，栩栩如生。上世纪60年代，由于农业学大寨，城墙上的条石被村民拆卸用于修建房屋，如今只剩下少许残墙。

据当地耄耋老人讲述，解放前，每个山寨内均建有工艺精细，古朴典雅的庙亭。上寨庙亭设有供桌及军师香位，木柱上刻有楹联，题为：“葛亮屯军羊打仗；撒豆成兵变菜头。”中寨和下寨庙亭列有十八罗汉及观音塑像，历来香火旺盛，朝圣者络绎不绝。

葛亮山山形地貌美仑绝妙，犹如巨龙蜿蜒。每当晴空万里，人立山顶极目远眺，东可观长江奔流；南可望涪陵新貌；西可俯万顷良田；北可览群山环抱。三座山峰间隔700余米，遥相呼应，宛若人间仙境，巧夺天工。

相传三国时期，蜀建兴6年，诸葛亮挥师北伐，因马谡失街亭无奈撤军回蜀，当他所率小部途经涪陵清溪场时，一方霸权刘章见蜀汉国势渐衰、士气低落，趁机率部反乱，对蜀军围追堵截、展开围剿，欲活捉诸葛亮以号令天下，从而夺取蜀汉政权。当时，形势十分危急、险象环生，诸葛亮即率部渡江至清溪场对面三块石，经永安天子殿，沿向家庙方向欲向西突围，当行至葛亮山时，见此山居高临下，东南西北一览无余，尽收眼底，且峰顶山寨城墙坚固易守难攻，有万夫莫开之势，于是便扎军于此，待稍作休整伺机而发。然叛军随后即至，情势十分危急，正当他愁眉紧锁，无计可施时，忽见山坡上养有许多山羊，于是心生一计，命令将士将山羊悉数捕来，每只羊角绑上火把，以作妙用。此时刘章大军陆续渡过长江，经李寺直抵葛亮山，将此山团团围住，每天派将士轮流袭扰，想待蜀军弹尽粮绝，士气殆尽时一举攻下山寨，活捉诸葛亮。一个月黑风高凌晨，只见诸葛亮头戴纶巾，手握鹅毛扇，气定神闲的来到上寨寨门城墙上 （此时城墙上早已摆好香桌和供案），点起香烛纸钱、祭拜天地神灵、举目纵观天象、口里念念有词，一番作法，突然从布袋里迅速掏出一把黄豆洒向天空，顿时整个山头狂风大作，人影攒动，漫山遍野立满了一排排将士。蜀军随即将山羊角上的火把悉数点燃，受到惊吓的山羊顶着火把，沿着山坡向下拼命朝敌军营地冲去。顿时整个山坡火光冲天、战鼓齐鸣、杀声四起。敌军见状，以为蜀军援军从天而降，吓得闻风丧胆，丢盔弃甲，四散溃逃。蜀军趁机向下冲杀，犹如下山猛虎，打得敌军丢盔弃甲，悉数投降，蜀军大获全胜。此次战役，让蜀军重树战威，稳定了蜀汉政权，为诸葛亮再次北伐奠定了坚实的基础。

原来，诸葛亮见当地种植了一种大头青菜，漫山遍野，整整齐齐，仿佛一排排士兵站立在山坡上，随即心生一计。他通过气象观察分析，预测到某晚将有一股强对流天气过程，瞬时将会狂风大作，乌云盖顶。于是他便布下道场，一番故弄玄虚后祭出障眼法，使一个个大头青菜在寒风呼啸的夜幕下，犹如鬼魅般迎风飒动，好似天兵天将从天而降，整个山坡都是晃动的人影。蜀军见状以为真有神助，立即士气大振，犹如生龙活虎般，以一敌十，杀向敌营。

后来，诸葛亮为了感恩当地土著的恩德，便把青菜头与胭脂萝卜一起浸泡入放有食盐的水中，做成泡咸菜（这就是四川泡菜的来源，也叫酸咸菜）跟腊肉一起作为蜀军行军打仗时的必备食物，从此，青菜头得以大量种植，并延续至今。后人为了纪念他在此屯兵打仗大败敌军，并对当地青菜头种植作出贡献，遂将这座山取名葛亮山。

一百多年前，涪陵人邱寿安对原青菜头咸菜进行改良，通过风干、腌制、压榨、拌料、装坛等工序，制作出了名扬天下的世界三大名腌菜之一榨菜。现在，这里（涪陵）已成为了世界最大的榨菜种植基地，并建有世界最大榨菜生产车间和最大榨菜科研院。

这就是涪陵榨菜最早的起源，也是榨菜起源葛亮山的传说。

另有传说，诸葛亮在此次大败敌军获胜后，为纪念这次战役，特在葛亮山中寨埋葬一宝盒，内装何宝，传说有二：一、镇山珠宝，除恶扶正；二、忠殊宝剑，誓保家园。究竟何宝，千百年来，唯存传说，无人知晓。20世纪80年代中期，有盗墓贼四处探测，将中寨西则寨门前一块长近4米，宽近2米的凹地挖开寻宝，结果竹篮打水一场空，现此原状依稀可见